ข้าว เป็นแผนการเรียนรู้ของเด็กๆ ชั้นอนุบาล ๓ ในภาคจิตตะที่ผ่านมา ก่อนจะเริ่มเรียนรู้เรื่องข้าว คุณครูพาเด็กๆ ไปภาคคสนามที่นาครูธานี จ.ปทุมธานี เพื่อให้เด็กๆ ได้รู้จักการดำนา ปลูกข้าว ฟาดข้าว นวดข้าว ได้รู้จักอุปกรณ์การทำนาและ “ควาย” สัตว์เลี้ยงที่เป็นแรงงานสำคัญในการทำนาของชาวนาไทยมาแต่อดีต รวมถึงเรียนรู้การทำอาหารจากข้าว เพื่อสร้างให้เด็กเกิดแรงบันดาลใจในการเรียนรู้ จากนั้นกลับมาเรียนรู้ในห้องเรียนผ่านเสริมประสบการณ์เรื่องข้าวที่คุณครูจัดเตรียมไว้ เช่น กิจกรรม pair-shared บอกเล่าเรื่องข้าวที่เด็กๆ รู้จัก การชิมอาหารจากข้าว และปิดท้ายภาคเรียนด้วยกิจกรรมนิทรรศการตลาดข้าว